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今日腊八,不管有钱没钱,记得吃这5种传统美食,新一年福寿安康

今日腊八,不管有钱没钱,记得吃这5种传统美食,新一年福寿安康

今日腊八,不管有钱没钱,记得吃这5种传统美食,营养美味寓意好。今天是腊八了,过了腊八就是年,年味也渐浓,腊八节是民间的传统节日,这一天不同地区也有不同的习俗,喝腊八粥,家家诚祭灶神等等,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。现在的人基本上都不怎么过腊八节了,因为接近年尾,恰逢工作日又是年底比较忙的时候,很容易被人忽略的一个节日,其实腊八节这天,不管有钱没钱,记得吃这5种传统美食,新一年福寿安康,寓意也非常好。

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  • 腊八粥

腊八节喝腊八粥很多人都不陌生了,腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是用多种食材、谷物、干果等一起熬煮而成的,腊八粥的最早文字记载在宋代,距离如今也有1千多年历史了。腊八粥软糯香甜,营养好吃又节寒,在寒冬腊月里来上一碗下肚,也是非常营养好吃解馋的。在北方,还有 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”的说法,指的是过年就有更多好吃的了,在过去有“赤豆打鬼”的风俗,为应对疫鬼作祟,腊月初八用赤豆熬粥,把它吃掉,寓意祛除疫病迎接祥瑞。

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  • 腊八蒜

腊八蒜也是腊八节的美食,一般会在腊八节这天腌制,但其实进入腊月就可以腌制了,到了腊八这天也能吃上,腌制好的腊八蒜搭配拌面、饺子等食材吃都是非常美味的,而且腌制好的腊八蒜可以保存很长时间都不容易坏掉。腊八到来就等于快过年了,年底时该好好清算了,而蒜这个字的谐音代表了“清算”,年底了把旧帐都一笔算清楚,这个时候不要借钱给别人,容易把财运借出去,而且欠别人的钱这个时候也应该要还清,无债一身轻,好过年。

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  • 八宝饭

在南方广东一带,腊八节除了会吃腊八粥之外,八宝饭也是一道腊八节的美食之一,八宝饭软糯香甜,逢年过节,婚宴喜酒等场合都会有这道美食,寓意吉祥,腊八节吃它寓意新的一年财运福气旺。糯米浸泡一夜,然后搭配上自己喜欢的干果、红枣、蜜枣、陈皮等食材搭配一起蒸熟即可。

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  • 腊八豆

腊八豆是湖南地区的人腊八节喜欢吃的一道美食之一,是用黄豆、辣椒面等食材混合搭配腌制而成的,带有独特的酱香味,香辣开胃,腊八节用它来拌面、配餐佐餐吃都是非常不错的,还可以拿来烧肉、烧鱼吃也是超级赞的。黄豆一个个金黄色的,也有“小元宝”的代表,腊八节吃它寓意新的一年财运旺旺。

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  • ​腊八面

腊八节在陕西关中一带的人习惯吃腊八面,当地人特别爱吃面食,也有很多经典的面食美食,腊八面其实就是哨子面,煮好的面搭配上自己喜欢的哨子伴着吃,在老一辈说吃腊八面不能自己先吃,第一碗必须先敬灶王爷,第二碗敬财神;第三碗敬列祖列宗。之后,将这三次上敬的“腊八面”回锅,再按长幼,每人分上一碗才可开吃。然后还会给家来的家畜,房前屋后,以及树上都粘上点面条,象征五谷丰登,人畜两旺的吉祥寓意。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是关于腊八节的5道传统美食,都各有特色,不仅好吃寓意也特别好,今天就是腊八节了,小班后记得选一道家人爱吃的做给家人吃哦,顺应节日,营养健康寓意也好,讨个吉祥。

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